Kimchi med vitkål och rester 🧡 800 g vitkål 2 msk havssalt utan jod, jag använde flingsalt 1 liten rödlök 200 g morötter 300 g rättika 100 g kålrabbi 100 g broccolistam 5 msk färsk finriven ingefära 5 vitlöksklyftor finrivna 2 msk gochugaru, koreansk chili. Går även använda färsk chili eller flakes efter smak. Gör så här: 1. Skölj kålen och skär den i strimlor. Jag gjorde dem lite större, 2–3 centimeter breda, men det går bra med både tjockare och smalare. 2. Lägg strimlorna i en bunke och strö