🍒 Gâteau Basque Traditionnel à la Crème Pâtissière – Le Joyau du Pays Basque 🛒 Ingrédients Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre doux mou 125 g de sucre 1 œuf entier 1 jaune (pour la dorure) 1 c. à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel (facultatif) un peu de zeste de citron Pour la crème pâtissière 500 ml de lait 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena 1 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif, mais traditionnel) (Variante : remplacer la c
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🍒 Gâteau Basque Traditionnel à la Crème Pâtissière – Le Joyau du Pays Basque 🛒 Ingrédients Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre doux mou 125 g de sucre 1 œuf entier 1 jaune (pour la dorure) 1 c. à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel (facultatif) un peu de zeste de citron Pour la crème pâtissière 500 ml de lait 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena 1 c. à café d’extrait de vanille 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif, mais traditionnel) (Variante : remplacer la c
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